一流ホテルがもてなす贅と美の時間
伝統×革新を体現した新たな広東料理
恵比寿にある名門・ウエスティンホテル東京の2階。美食家に愛される広東料理の名門「龍天門」では、古代中国文化の王宮をイメージした空間が特別感を演出し、伝統と革新が融合したモダンな広東料理で最高の時間をもてなしてくれる。まるで香港へ小旅行するような気分で、本場さならがの味わい深い料理を楽しんで。
編集部の厳選ポイント
活力に満ち溢れた本格的な香港料理
ブランドを手掛けるのは、中里卓料理長と陳啓明特別顧問。「龍天門」で長年に渡りタッグを組んできた2人は、広東料理の料理哲学と伝統の調理技法にこだわり「担々麺」をはじめとする人気料理を創り上げてきた。本場香港の広東料理に真摯に向き合った味、サービスを五感の全てで堪能して。
点心師がつくり出す点心コース＆飲茶ワゴン
「点心」の字のごとく、ひとつひとつに“点”の“心”を込めた華やかな香港の広東点心を目でも舌でも楽しんで。平日ランチ限定の飲茶ワゴンも大人気なので、早めのリザーブを。
人気メニュー復活！特製くるみ入り担々麺
濃厚＆クリーミー担々麺の元祖である名物「龍天門特製くるみ入り担々麺」が復活。
胡麻とくるみを混ぜ、その風味を最大限に生かした逸品は一度食べたら忘れられない程の美味しさ。コースでも堪能できるので、是非チェックしてみて。
