四季の風趣を凝らした老舗伝承の味
一期一会の心を込めた京料理に舌鼓
水道橋駅からすぐの東京ドームホテル4階に店を構える「京料理 熊魚菴たん熊北店」は、昭和の初めから受け継ぐ京都老舗の味と料理人の巧みな技を体感できる料理店。使用する食材や料理に合わせるお酒など隅々までこだわり抜いた隙のないおもてなしに、グルメな相手との食事や外せないシーンでも安心して利用できるはず。
編集部の厳選ポイント
素材を活かした本物の京料理が味わえる
明石からの魚介類や錦市場から直送の京野菜など四季折々の食材で創る料理は、京料理の基本“素材を活かした味と技”を体現。余計な手を一切加えず素材本来の味を最大限に引き出す洗練された調理は、伝統を受け継ぐ料理人ならでは。純京都産の日本酒など繊細な味に合わせて揃えられたお酒も見逃せない。
都内最大級の和食店で過ごす上質な時間
東京ドームホテル4階のワンフロアを使用した店内は、都内随一の広さを誇る贅沢な空間。駅近好アクセスで待ち合わせや帰りにも便利だから、時間いっぱいまで楽しめるのがポイント。
伝統の京料理を今に伝える老舗の想い
鉄板焼、天婦羅、寿司など各料理別に専用の席が設けられていて、それぞれの料理人の技でゲストをもてなしてくれる。茶室を含めた和洋式の個室も充実していて、宴会にも最適。
