レトロモダンな洋食レストランで
伝統と想いを受け継ぐフレンチを満喫する
町田駅直結の小田急百貨店に店を構える、1988年創業以来、麻布十番に本店を構える老舗洋食店『グリル満天星』の姉妹店。“天皇の料理番”で有名な秋山徳蔵氏にフレンチを学んだ窪田好直シェフが総料理長を務め、身体と心に染み渡るフレンチが味わえる。健康を考えた優しい洋食は普段使いから目上の人との食事にもおすすめ。
レストランの編集部厳選ポイント
洋食の決め手！伝統を継承するデミグラス
昔ながらの技法で作るデミグラスソースが自慢。バターは一切使わず、フレンチの基本となるエスパニョールソースに仔牛の骨や牛スジ、香味野菜を加えて長時間じっくりと煮込む。そうして手間暇かけて完成したソースは、軽やかな舌触りの中に深いコクが隠された至高の味。
駅直結！どこか懐かしい大人の洋食店
木目調のテーブルにシックなソファ、煉瓦の壁など統一感のあるインテリアが広く配された開放的な店内。落ち着いた色彩美を感じる空間は、女子会はもちろん特別な日の食事にも最適。
“天皇の料理番”仕込みの斬新なビストロ
秋山徳蔵氏に本物のフランス料理を仕込まれた窪田好直総料理長。まだ創作料理という言葉が存在しない時代、基本に忠実なフレンチに和の要素を取り入れることで現在のスタイルを確立した。
店舗からの返信
みくゆ様
ご利用ありがとうございます。
ご満足いただけて良かったです。
またのご利用をお待ちしております。
神原和敏