全国のおいしい野菜が西麻布に集結
ストーリー性のある美的イタリアン
名店がひしめき合う西麻布の街で、ひっそりと地下に隠れた「クサビラ」。中東俊文オーナーシェフによる「すべての食材が“季節の草＝野菜”を堪能できるために存在する」という考えから、イタリア語で草を意味する店名が生まれた。その名が表す通り、四季折の野菜たちが紡ぐ食のストーリーをお楽しみに。
店舗における衛生対策
検温を実施 
消毒液を設置 
定期的な消毒 
マスク着用 
定期的な換気 
席間隔
上記以外の衛生対策
・店舗スタッフの衛生・体調管理
・店舗スタッフの検温を実施
・料理は個々皿で提供
この情報は2021年09月29日時点の情報です
レストランからのお知らせ
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【営業再開のご案内】
あけましておめでとうございます。
旧年中は大変だった年にも関わらずご愛顧いただきどうもありがとうございました。
2020年を振り返り決して良かったことばかりでは無い年になってしまった事を想い、
2021年こそはとスタートを切るも束の間、再度緊急事態宣言が関東一都三県 に発令されました。
様々なことにトライした昨年でしたが、erba da nakahigashiではこれからも引き続き新しいことを果敢に挑み続けてまいります。
まず一番のお知らせは来る1月16日よりランチタイムの営業を緊急事態宣言の間、火、水、金、土曜日の日程で始めたいと思います。予てよりerba の美味しい野菜をより安価でお届けしたいと思い、週末のみの営業を検討しておりましたが、この度ついに始めることといたしました。12時から13時の入店で￥6,800（税抜き）のコースのみの、よりお野菜の味をシンプルにお届けできるお料理にしております。
続きまして、緊急事態宣言を受けましてディナータイムのご入店を17時から18時30分までとしまして、引き続きご予約を承ります。
編集部の厳選ポイント
四季折々の野菜に想いを込めたイタリアン
野菜をふんだんに取り入れて季節の移ろいを表現した料理。週に2回以上あきる野市の山へ訪れては山菜や花を摘み、コースメニューを考える際も山をコンセプトにストーリーを描いていくのだそう。素材を活かし、盛り付けや器にもこだわった美しい1皿を、時間をかけてゆっくり楽しみたい。
シェフの独創的な世界観をお皿の上に体現
京料理の名店｢草喰なかひがし｣の店主を父に持ち、幼少時から地元食材を活かした料理に親しんできた中東俊文オーナーシェフ。独自に培った感性から生まれる料理が好評を得ている。
西麻布の地下に広がる大人のための隠れ家
木材や生花などの自然素材から温かみが感じられる空間。カウンターでデートを楽しんだり、個室で接待や会食をしたりと利用の仕方は自由。大切なワンシーンも安心してお任せを。
