全国のおいしい野菜が西麻布に集結
ストーリー性のある美的イタリアン
名店がひしめき合う西麻布の街で、ひっそりと地下に隠れた「エルバ ダ ナカヒガシ」。中東俊文オーナーシェフによる「すべての食材が“季節の草＝野菜”を堪能できるために存在する」という考えから、イタリア語で草を意味する店名が生まれた。その名が表す通り、四季折の野菜たちが紡ぐ食のストーリーをお楽しみに。
- 記念日・誕生日
レストランからのお知らせ
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■臨時休業のお知らせ
コロナウイルスの影響により
5月6日（水）まで臨時休業とさせて頂きます。
状況により期間は変更する場合もございますので
ご理解・ご協力の程何卒、よろしくお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
四季折々の野菜に想いを込めたイタリアン
野菜をふんだんに取り入れて季節の移ろいを表現した料理。週に2回以上あきる野市の山へ訪れては山菜や花を摘み、コースメニューを考える際も山をコンセプトにストーリーを描いていくのだそう。素材を活かし、盛り付けや器にもこだわった美しい1皿を、時間をかけてゆっくり楽しみたい。
シェフの独創的な世界観をお皿の上に体現
京料理の名店｢草喰なかひがし｣の店主を父に持ち、幼少時から地元食材を活かした料理に親しんできた中東俊文オーナーシェフ。独自に培った感性から生まれる料理が好評を得ている。
西麻布の地下に広がる大人のための隠れ家
木材や生花などの自然素材から温かみが感じられる空間。カウンターでデートを楽しんだり、個室で接待や会食をしたりと利用の仕方は自由。大切なワンシーンも安心してお任せを。
