生ハムの最高峰「レアルベジョータ」を堪能
希少な幻の豚を銀座の専門店で
「PATA NEGRA（パタ・ネグラ）」は、東京・銀座6丁目にたたずむイベリコ豚専門のレストラン。最高峰ランクとされる希少な豚「レアルベジョータ」を使用した旨味たっぷりなメニューとともに、豊富なスペイン産ワインを心ゆくまで楽しんで。銀座の街にふさわしいシックな雰囲気の店内で、上質な大人時間を満喫。
レストランからのお知らせ
- 仕入れ高騰の為一部商品値上げ、テーブルチャージお1人様500円頂戴致します。
編集部の厳選ポイント
極上のイベリコ豚を堪能 生ハム1本キープも
店名の由来でもある「パタ･ネグラ」は、スペイン語で「黒い脚」の意。スペイン国内のみで生産される黒豚イベリア種をこの名で呼び、口どけ・きめ細かな脂肪は、まさに至福の逸品と呼ばれるにふさわしい味わい。豚の足を丸ごと一本キープできる、生ハム好きな人には嬉しいサービスも。
イベリコ豚×旬の食材の贅沢メニュー
ベジョータをはじめとする、旨味たっぷりの豚に旬の素材を合わせた、まさに「イベリコ豚尽くし」の創作メニューを多数用意。生ハムとの相性を意識したワインも豊富に取り揃えられている。本場スペインやイベリコ豚の歴史とともに、極上の舌触りを堪能して。
銀座で個室貸切りも！贅沢プライベート時間
銀座駅徒歩5分と抜群の立地条件ながら、高級感あふれるプライベート空間を完備。リラックスしつつイベリコ豚料理を楽しむ、至福のひとときが味わえる。個室内にはカラオケも完備しているので、少人数のパーティーや接待のシーンに最適。
