日本の伝統とフランスの革新が融合
五感で楽しむ新感覚フレンチ
フランスの伝説的料理人ベルナール・ロワゾー氏のもと修業を積んだ料理人が作りだす、新感覚のフレンチを楽しめるレストラン。日本人が持つ文化的で繊細な美を意識しながらフランス料理の卓越したテクニックを駆使して生み出されるのは、まさに五感で楽しめる料理。“唯一無二のレストラン”で素敵な時間と空間を。
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レストランからのお知らせ
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キャンセルポリシーについて
ご来店、前日の21：00までにキャンセルは受け付けています。
当日のキャンセルはコース料金代を100％頂戴いたします。
お席のみの場合は
ランチ 7000円
ディナー 9000円となりますので、ご了承くださいませ。
レストランの編集部厳選ポイント
伝説的料理人の名を冠するレストラン
「21世紀のフランス料理界の扉を開けた」といわれるフレンチの重鎮として名高い師、ベルナール・ロワゾー。オーナーシェフ山口氏は彼の元「水のフレンチ」を学び、日本で唯一その名を冠することを許された。日本の伝統とフランスの革新が融合した、フランス料理の新しいカタチをぜひあなたも体験して。
五感を研ぎ澄まして、楽しむための食事を
神戸北野ホテルのシェフでもある山口シェフが目指すスタイルは、生きるための食事ではなく“楽しむための”食事。最新の技術も駆使して、エンターテイメント性の高い料理を楽しめる。
お祝いにおススメ「色をべる卓上花」
お祝いのメッセージは、色を選べる卓上花に添えてお届け。赤、黄、青から選べるから主役のお気に入りの色をチョイスしても、雰囲気に合わせて選んでも素敵！存在感たっぷりの卓上花だから、記憶に残る人と気にしたい日はぜひリザーブを。
店舗からの返信
この度はご利用いただき、誠にありがとうございます。
お料理やドリンク、静かな空間についてお褒めいただき幸いでございます。
皆様にリラックスしてお過ごしいただけるよう、今後も努めてまいります。
引き続きのご愛顧を心よりお願い申し上げます。
エ・オ ＜ベルナール・ロワゾー・スィニャテュール＞
オーナー