ブルースが流れる大人の居酒屋で
極上の熟成肉と日本酒を堪能
個性的な人や店が集まるサブカルチャーの街・下北沢。駅から徒歩3分、地下へと続く階段を降りると現れる「のたぼうず 下北沢」もブルースが流れるこだわりの居酒屋。肉匠「さの萬」のドライエージングミートや、ひものブランド「伴助ひもの」など上質な料理を提供。店主が厳選した地酒とともに、極上のひとときを。
編集部の厳選ポイント
肉匠「さの萬」の熟成肉が堪能できる
牛サーロイン炭火焼き、熟成萬幻豚肩のロース炭火焼きなど、熟成牛、熟成豚を使った料理が楽しめる。熟成肉は、肉匠「さの萬」のドライエージングミートを使用。うまみをぎゅっと閉じ込めた、熟成肉ならではの深い味わいを、心ゆくまで堪能できる。美味しい料理と地酒で、癒しのひとときを。
店主が厳選した限定地酒が30種類以上
熟成肉や和食料理に合う日本酒が、常時30種類以上。時期によって「飛露喜」「而今」「獺祭」「田酒」などの希少種が並ぶ場合も。店主が厳選した地酒でしっぽりと、大人の夜時間を楽しもう。
一級品の魚からつくられたこだわりの干物
目利きのプロが厳選した一級品の魚から作られる「伴助ひもの」など、こだわりの干物を15種類以上用意。新鮮な脂がのった魚のみで作られた、ワンランク上の干物を味わって。
