目の前で繰り広げられる食欲そそるパフォーマンス
五感で楽しむ鉄板焼き
池袋駅よりすぐ、上質食材をふんだんに使った鉄板焼きをお値打ち価格で提供する「鉄板焼 焔」でこだわりのコース料理を楽しめる。食材ひとつひとつに合わせ、丁寧に焼き上げる逸品をゆっくりと堪能して。迫力あるパフォーマンスを間近で見られるカウンター席をはじめ、半個室や個室もあるので、デートや記念日におすすめ。
編集部の厳選ポイント
本格鉄板焼きをリーズナブル＆カジュアルに
「見て楽しむ・美味しく」をモットーに、オーナーシェフが巧みな技で厳選食材を焼き上げる光景は、迫力があり見応え抜群。特に、フランべをした際に鉄板から燃え上がる華麗な炎には思わず目も心も奪われるほど。入りやすい雰囲気の店内で、最高のパフォーマンスと料理を心ゆくまで楽しんで。
仕入れからこだわり、丁寧にじっくり仕込む
食材はどれも仕入れからこだわり、A5ランクの黒毛和牛は全国各地からその時期に一番美味しいものを厳選し仕入れている。オマール海老は身がぎっしりつまったカナダ産の雄を使用し、殻を6時間煮込んだ自家製アメリケーヌソースがさらに旨味を引き立てる。
利き酒師のオーナーシェフが選ぶ日本酒
オーナーシェフは利き酒師の資格習得しており、全国各地から美味しい日本酒を常時30種程取り揃えている。ワインも厳選したものを18種類以上取り揃えており、どの料理にもぴったりなお酒を楽しむことができる。
