恵比寿駅から徒歩1分の好立地
バル感覚で楽しむ厳選肉×本格ビストロ料理
都会の喧騒を忘れさせ、ヨーロッパのワイナリー地下貯蔵庫をイメージした店内の「Salt 恵比寿」。厳選した肉と産地直送の食材にこだわり、手作りで丁寧に仕上げたビストロ料理が楽しめる。ワインや自家製サングリアとともに美食の夜を満喫して。
レストランの編集部厳選ポイント
各地から素材を厳選した格別な肉料理
ジビエ肉は南伊豆の猟師から、馬肉は熊本の千興ファームから、豚足は鹿児島からなど、素材選びを徹底した肉を丁寧に調理した骨太な肉料理と自家製バルフードに舌鼓。フィレとサーロインが同時に楽しめるステーキの王様『Tボーン』もぜひ。料理にぴったりの厳選ドリンクとのマリアージュを堪能して。
豊富なワインに珍しいベルギービールも
ワインはグラスで10種以上、ボトルで40種以上が取り揃えられている。さらに、非常に飲み口が良く極上の味わいの、都内でもなかなか飲むことができないベルギーのホワイトビール、ヒューガルデンが楽しめる。たっぷりフルーツの自家製サングリアも人気。
ワイナリー貯蔵庫をイメージした店内
恵比寿駅から徒歩圏内のビルの地下。階段を下っていくと、レンガ造のアーチ型天井がワイナリーの貯蔵庫を思わせる。天井高で広々とした店内は、地下に位置しているので落ち着いて食事が楽しめる。
