六本木ヒルズのモダン空間で過ごす
名シェフ監修のスペイン料理店
六本木ヒルズ ウエストウォーク5階に店を構える「BIKiNi SIS」では文民功労勲章受章のジョセップ・バラオナ・ビニェス氏プロデュースのもと、季節折々の日本の味覚を用いた伝統的なスペイン料理を展開。スペインワインなど種類豊富に取り揃えてペアリングを提案する。グレーを基調にしたシックな内装でデートにもおすすめ。
編集部の厳選ポイント
日本のスパニッシュ第一人者がプロデュース
ビニェス氏といえば「小笠原伯爵邸」で初代総料理長を務め、「愛・地球博」ではスペインパビリオンの総プロデュースを務めた日本におけるスペイン料理の第一人者。「BIKiNi SIS」ではそんな有名シェフがプロデュースを手がける色彩豊かなスパニッシュを楽しむことができる。
デートや接待にも使えるモダン空間
「BIKiNi SIS」ではソファー席やカウンター席を用意、日が落ちれば窓の向こうに夜景を望むことができる。テーブル席個室は8名まで利用可能。モダンな空間で特別な日のお祝いやデート、接待にもおすすめ。
めくるめくスパニッシュの世界をコースで
スペイン・カタルニア伝統の味覚と日本の四季折々の食材が組み合わさった色鮮やかなタパスやピンチョスなど、有名シェフ自慢のモダン・スパニッシュをコースとアラカルトで提供。常駐するワインソムリエによるペアリングで食事がもっと楽しく。
