オーナーシェフの想いが込められた
旬を満喫するペアリングで新たな感動を
心斎橋駅や本町駅からほど近い、路地の2階でゲストをお迎えする異端派イタリア料理店「キャピトロ・トレ：ラルカ」。旬の素材や海鮮などとの独創的な掛け合わせや、自然派イタリアワイン専門店ならではのペアリングに新たな発見との遭遇も。厳選食材とお気に入りの一杯を見つけてみては。
編集部の厳選ポイント
旬を大胆かつ繊細に仕立てるイタリア料理店
その日の仕入れで変わる天然魚は神経締めにして、新鮮な個性ある逸品に。店主自らが採りにいく厳選した天然きのこや山菜などは、食通をもうならせる始めて食べるような食材もあり、丁寧につくりあげられた旨みと香りを存分に引き出したアドリブの効いた季節を感じられる個性的な一皿。
落ち着いた佇まいが醸し出す和みの空間
どこか心安らぐ店内は、旬で良質な食材選びから手間暇をかけ、素材そのものの味を引き出す店主の想いが感じられる。食で季節を感じられる、また帰りたくなるイタリア料理店。
自然派イタリアワイン専門ならではの品種も
バラエティ豊かなイタリアワインの在庫は常時500本も。食事と相性の良さは勿論、純米酒のペアリングも楽しむことができる。香りと味わいを堪能しながらお気に入りの一本を見つけてみて。
