裏路地にある大人の隠れ家で体験する
神戸牛の一頭買いが魅せる世界
南京町から徒歩1分というロケーションにある「黒澤」。路地裏にある落ち着いた空間で、一頭買いした年間約50頭しか存在しない最優秀賞受賞牛、チャンピオン牛をリーズナブルな価格であますところなく楽しめる。肉の甘みに加えて蕩けるサシを楽しめる極上肉を経験豊富な料理人による割烹スタイルで楽しんで。
編集部の厳選ポイント
一頭買いで最優秀受賞牛をリーズナブルに
肉の旨味位に加えて蕩けるサシの味わいを堪能できるのに驚きの低価格で楽しめるのは、年間約50頭しか存在しない再優勝受賞牛、チャンピオン牛の一頭買いしてるから。専門の職人のセリにより世界最高峰の素材を体験。新鮮さや品質の良さは言わずもがな。最高レベルのおもてなしを楽しんで。
経験豊富な料理人による割烹スタイルを堪能
熟練の職人が織りなすしっとりとした舌触りの柔らかい肉を楽しめる割烹料理は、まさに口福。60℃で低温調理された肉は、柔らかい赤身ときめ細かい脂肪が口の中で優しく混ざり合う。季節野菜や椀物と共に、最高峰の素材と和の技法の出会いを楽しんで。
裏路地にひっそり佇む大人の空間で寛いで
南京町のメインストリートと元町商店街の間を走る細い路地にひっそりと佇む落ち着いた内装。ほどよくライトダウンされた空間がくつろぎの空間を演出している。全席テーブルなので、接待や記念日にもぴったり。
