池袋の大人の隠れ家で
カラダが悦ぶ串揚げとワインのマリアージュを
観光客や若者で華やぐ池袋の中心から少し離れた場所にひっそりと佇む「串揚げとワイン 源 MOTO」。みずみずしく新鮮な素材の滋味を最大限に引き出し、変化と工夫を凝らした新しい和食を自然派ワインと共にしっとり味わえる。カラダに優しく贅沢な大人の夜のひとときを、大切な人と愉しんで。
編集部の厳選ポイント
食材・衣・油全てにこだわった究極のひと串
カラダの良い源となる食材を自家製の練り粉と削りたての生パン粉で包み、良質なひまわり油でふっくらと蒸し揚げにした串揚げは、繊細で軽やかな口当たり。噛んだ瞬間口いっぱいに広がる素材そのものの旨みに笑みがこぼれる。シンプルだからこそ際立つ職人の業を体感して。
カラダに優しいワインと料理のマリアージュ
世界各国の厳選されたワインは常時100種以上をラインアップ。串揚げはもちろん、有機野菜や五島列島直送の鮮魚を使った料理と、カラダに優しいワインのマリアージュを愉しんで。
シーンに合わせて使い分ける落ち着いた空間
落ち着いた和モダンな店内は大人の隠れ家そのもの。個室やカウンター、テーブル席などシーンに合わせて使い分けできるから、デート利用はもちろんお祝いの席にもおすすめ。
