三軒茶屋で職人技に触れる
稀少部位も王道も味わえる特製焼き鳥串
三軒茶屋駅から徒歩3分に佇む「三軒茶屋鳥心」。店内はシンプルで白木の広々としたカウンターが印象的なモダンな空間。備長炭を使い丁寧に焼き上げる焼き鳥串は、稀少部位や特上レバー、鳥心特製唐揚げなども人気の逸品。ワインや日本酒の取り揃えも豊富なので、大切な人と一緒にお気に入りの串と一杯を見つけてみては。
編集部の厳選ポイント
稀少部位も堪能できる30種の串がお出迎え
職人が丁寧に焼き上げる本格焼鳥の「三軒茶屋鳥心」では、部位によって味付けを変え備長炭で焼き上げる。カウンターでは職人の丁寧な手さばきを間近で楽しむ事ができ、ちょうちん、ぼんじりなど稀少部位を含む焼き鳥串は人気の逸品。炙り鶏皮ポン酢や、鳥心特製唐揚げなども合わせて味わってみて。
時間を忘れて楽しめる穏やかな「和」の空間
寺社仏閣をイメージした明るい白木のゆったりとしたカウンターを中心に、明るすぎない照明がやさしく、ゆっくりと時間が流れるアシストをしてくれるような、落ち着いて食事ができる和の演出。
世界中から厳選したグローバルなワインたち
常時40種以上あるという豊富なワインは、壁一面に並べられているものやワインリストから鳥心自慢の料理に合うものをセレクトして。日本酒の取り揃えも充実しているので、素材と美酒のマリアージュにとことん舌鼓を。
