新橋で獲れたて牡蠣を肴に日本酒と
季節折々こだはるの海鮮料理
新橋から徒歩2分、美味しい牡蠣が食べたい常連も多く訪れる「牡蠣海鮮料理 かき家 こだはる 新橋店」。牡蠣と真摯に向き合う職人とスタッフ、生産者が一同になって生牡蠣の他、鍋料理など多彩な牡蠣料理を展開し、日本酒などの充実ぶりでも人気。年中牡蠣が楽しめるので、いつでも誰とでも拘りの海の幸を味わってみて。
レストランの編集部厳選ポイント
ここでしか味わえない牡蠣海鮮料理
「牡蠣海鮮料理 かき家 こだはる 新橋店」の「こだはる」は、「こだわる」という意味で、各地域から仕入れた漁港直送の新鮮な牡蠣は食べる直前までの過程すべてに拘り、最高の状態で運ばれてくる。生産された海によって全く違った牡蠣本来の味を堪能できる。
オンリーワン「牡蠣酒」や90種類の取り揃え
牡蠣や海鮮料理によく合う日本酒の取り揃えも豊富なこだはる。牡蠣酒はオリジナルで人気銘柄から希少なものまで美酒が勢揃い。吟醸酒、大吟醸酒などはワイングラスで香りや舌触りなども存分に楽しんで。
いつでも通える距離にある獲れたての味
各地を巡りながら牡蠣の味を食べ比べしているかの様に、こだはるの牡蠣は、育つ環境によってはっきりと味の違いが楽しめる。新橋駅からわずか徒歩2分なので、牡蠣が思い浮かんだら年中すぐに訪れることが可能。
