趣あふれる一軒家で味わう
食養生を極める至高の中国会席
上野の森にほど近い池之端にひっそりとたたずむ「中国料理 古月 池之端本店」。日本旅館を改装した和モダンな店内では"栄養薬膳大師"の称号をもつ料理長が手がける心と身体にやさしい薬膳中華が味わえる。様々な個室が揃っているので会食やお祝い、おもてなしの席などに利用したい。
編集部の厳選ポイント
昭和初期の邸宅を活かした風情溢れる佇まい
昭和初期に建てられたかつての日本旅館だった雰囲気は残しつつ、シノワズリの要素を取り入れた居心地のよい店内。店先の暖簾をくぐり、靴を脱いであがるとホッと心が解放される。応接室などの間取りをそのまま利用し、ほとんどが完全個室なので、子ども連れでも安心して利用できる。
新鮮魚貝や野菜に加え本場の中国食材も多用
食材には強いこだわりがあり、魚河岸で仕入れた魚貝や多数の旬野菜に加え、本場中国から仕入れる食材も駆使する。おいしいのはもちろん、身体に優しいのが特徴。
薬膳大師でもある山中料理長が完全監修
薬膳の最高資格「栄養薬膳大師」の称号を持つ山中料理長は、調理法や歴史、効能にも造詣が深い。調理は伝統的に、盛り付けは斬新に･･･と日々最高の一皿の提供に余念がない。
