シャリひと粒にもしみわたる“誠”のおもてなし
これぞ江戸前寿司の心意気
西新宿駅から徒歩2分。軒下の白い暖簾をくぐると、“いらっしゃいませ！”の声が温かく出迎えてくれる。本格的な江戸前寿司の店と聞くと少し緊張しそうだが、ここは肩の力が抜ける空間だとわかるはず。ネタにもシャリにも丁寧な仕事とおもてなしの心が込められた最高のお寿司を、店自慢のお酒と一緒に粋につまんでみては。
レストランの編集部厳選ポイント
本格江戸前寿司をカジュアルにいただける
それぞれの素材にひと手間をかけ、ネタのおいしさを最大限に引き出す江戸前寿司。それをリーズナブルな値段で堪能できるとあって、同店には幅広い年齢層の人や外国人観光客の姿も多い。友人同士で気兼ねなく本格的な江戸前寿司を食べに行けるのは、女性にとってもうれしいポイント。
一流の研鑽に裏付けされたホスピタリティー
板前が見せるのは江戸伝統の職人技だけにあらず。五ツ星ホテルや六本木、銀座といった飲食店がしのぎを削るエリアで研鑽を積んできた一流のホスピタリティーが、訪れた人たちを心地よくもてなす。美味とサービスの二刀流に酔いしれそう。
小粋さと気取りのない素朴さに癒される
高層ビルが立ち並ぶ西新宿。都会を象徴する風景と、店の純朴なたたずまいが絶妙に調和する。モダンに整えられた店内は、日常の喧騒から切り離された安らぎに満ちた空間。心の底からリラックスして、江戸前の美味をたっぷり楽しんで。
