北新地のホテル内で楽しむ串揚げ
ソムリエが選ぶワインとともに
大阪でも有数の飲食街・北新地に店を構える串揚げ店の「春夏秋冬」。店名の通り、四季折々の素材をカラッと揚げた串揚げがいただける。「ANAクラウンプラザホテル大阪」内にあるラグジュアリーな雰囲気溢れる店内で、魚介類やお肉といった素材を活かした串揚げやお酒を楽しんで。
編集部の厳選ポイント
職人が目利きしたお肉や魚を使った串揚げ
黒毛和牛や車海老といった具材を丸ごと使った串揚げは、素材そのものの味わいが堪能できる。魚介類やお肉、野菜といった素材を修業を積んだ料理人が揚げる姿は鮮やか。カニ味噌のクロメスキや子持ち昆布の雲丹添えなど、他のお店ではなかなかお目にかかれないような個性派な串揚げも味わって。
100種類以上からソムリエが選ぶワイン
揚げたての串揚げと、芳醇な香りのワインによるペアリングは相性がぴったり。常に100種類以上用意されているワインから、ソムリエがセレクトするこだわりの1杯を堪能して。
接待や会席にもおすすめな格式高い店内
格式高い外観から店内に入ると、和とモダンが見事にマッチした空間が広がる。目の前で串揚げが出来上がる様子が見えるカウンター席に、プライベートが確保された個室＆半個室のシートは、接待や会席におすすめ。
