料亭出身の板前が作る本格和食と和酒
上質の空間で寛ぎのひと時を
葛西駅から徒歩6分、2019年8月にオープンした「和食割烹 ぎん」。老舗料亭出身の板前が創る四季折々の素材を使った本格和食を、こだわりの日本酒と合わせて堪能できる。カウンターや個室、座敷など多様な座席があるので、一人での食事や会食、ママ会などシチュエーションに合わせた座席選びを。
編集部の厳選ポイント
四季折々の旬の素材を使用した本格和食
料亭出身の板前が創る料理は、四季折々の厳選された食材を使用した本格和食。釜で焚き上艶やかなお米、出汁の香が広がる汁物など、五感が喜ぶ和食を匠の技で仕上げて提供。お肉やお刺身、天婦羅、焼物、煮物などの多彩な料理が楽しめる。10種類以上から選べるランチもおすすめ。
料理に合わせた豊富な品揃えの日本酒
毎月テーマを持って入れ替わる日本酒は、全国から選りすぐりの取り揃え。蔵元や産地など、飲み比べできるようなラインナップを意識して仕入れた銘酒をと料理のペアリングを楽しんで。
落ち着いた和空間は多様なシーンに対応
個室や半個室、座敷にカウンターと多彩な席を用意。上品なインテリアでまとめられた店内にゆとりを持って椅子と机が配置され、ゆったりと寛ぎの時間が過ごせる。
