洗練された和モダンな空間で
和中の技を融合した繊細な料理を堪能
六本木ヒルズ森タワーウエストウォーク5Fに店を構える、「澄まし処 お料理 ふくぼく」。野菜、魚、肉などの素材の良さをそのままに、和の伝統に中国料理の技法や発想を加えた料理の数々を堪能。落ち着いた雰囲気の和モダンな空間で、シンプルながらも繊細な味を心ゆくまで味わって。
編集部の厳選ポイント
上質な旬の素材の味をそのままに味わう
店内入口に掲げられた「こってりでなくて、ご免なさい」の文字通り、素材の香りや色、渋みや苦み、濃淡、強弱をそのまま引き出した繊細で深い味わいの料理が楽しめる。シンプルを極めた「澄まし麺」は絶品。日本料理と中国料理の技法を織りまぜて作られた料理を思う存分召し上がれ。
六本木ヒルズで洗練された美食を堪能
六本木駅から直結の六本木ヒルズ森タワーウエストウォーク5Fに位置しているのでアクセス抜群！ お買い物がてらのランチや大切な人とのディナーなど、様々なシーンでリザーブして。
温かみのある落ち着いた雰囲気の店内
店内に入ると、和とモダンが調和したシンプルで上品な空間が広がる。ゆったりとした時間が流れ、肩肘張らずに美食が味わえる。落ち着いた雰囲気だから大人同士の食事にぴったり。
