カラダが喜ぶ新たな美味しさの形
奇跡の出逢いが生んだ玄米イタリアン
世界の美食が集まる銀座、そのど真ん中に2019年9月オープンした「FANCL BROWN RICE MEALS」。季節の移ろいを感じるみずみずしい野菜や魚介類などの旬食材と、店の主役となる玄米・発芽米とを融合させたイタリアンが味わえる。これまでのイメージを一変させるような食体験と、美と健康を思いやる素敵な時間を。
レストランからのお知らせ
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～週末ランチ時間の営業について～
・平日と土曜・日曜・祝日でランチメニューが異なります。
・休日ランチ時間はベジタリアン・ヴィーガン対応はしておりません。
・お子様メニューの扱いは土曜・日曜・祝日のランチはご用意がありません。
・休日ランチメニューの注文をされないお客様（お子様含む）は、お一人1000円（フリードリンク代として）頂いております。
・予約した人数の他に来店されるお連れ様がいる場合(乳児やベビーカーなど)は、ご予約の人数に含めていただいて備考欄に記載するかもしくはお電話でお知らせくださいますようお願いいたします。予約人数以外のお席がご用意できない可能性がございます。
他ご不明点ありましたらお気軽にお問合せください。
編集部の厳選ポイント
厳選食材を駆使したグルテンフリー料理
全メニューが小麦粉を一切使用しないグルテンフリーであり、主役の玄米はファンケルが手掛ける栄養価に優れた「発芽米」を中心に使用。独特のモッチリ感あるパスタやブレッド、味わい深いリゾットなど縦横無尽に活躍する。他にも産地直送野菜など、見どころが満載。
銀座駅1分に広がる開放的な癒しの空間
悠然と流れる滝や木を多用した調度品など、美と健康に特化したファンケルを象徴するような、美しく包容力のある空間が広がる。街中の賑わいから距離を置いて、心ほどけるひと時を。
創造力あふれる玄米イタリアンを堪能
料理の総責任者である岡田真帆氏は、老舗イタリア料理店で料理長を経験後、2020年BRM料理長に就任。玄米・発芽米という食材と出逢い、創造力あふれる玄米イタリアンを提供する。
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