カラダが喜ぶ新たな美味しさの形
奇跡の出逢いが生んだ玄米イタリアン
世界の美食が集まる銀座、そのど真ん中に2019年9月オープンした「FANCL BROWN RICE MEALS」。季節の移ろいを感じるみずみずしい野菜や魚介類などの旬食材と、店の主役となる玄米・発芽米とを融合させたイタリアンが味わえる。これまでのイメージを一変させるような食体験と、美と健康を思いやる素敵な時間を。
レストランからのお知らせ
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☆彡 OZmallアワード2023 受賞 ☆彡
日頃より、当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
この度、OZmallアワード2023首都圏ランチ年間予約数ランキングで第２位を受賞いたしました。
当店をご利用くださったすべての皆様に、心から感謝申し上げます。
今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
～週末ランチ時間の営業について～
・平日と土曜・日曜・祝日でランチメニューが異なります。
・休日ランチ時間はベジタリアン・ヴィーガン対応はしておりません。
・お子様メニューの扱いは土曜・日曜・祝日のランチはご用意がありません。
・ランチメニューの注文をされないお客様（お子様）は、お一人1000円（フリードリンク代として）頂いております。
ご不明点ありましたらお気軽にお問合せください。
編集部の厳選ポイント
厳選食材を駆使したグルテンフリー料理
全メニューが小麦粉を一切使用しないグルテンフリーであり、主役の玄米はファンケルが手掛ける栄養価に優れた「発芽米」を中心に使用。独特のモッチリ感あるパスタやブレッド、味わい深いリゾットなど縦横無尽に活躍する。他にも産地直送野菜など、見どころが満載。
銀座駅1分に広がる開放的な癒しの空間
悠然と流れる滝や木を多用した調度品など、美と健康に特化したファンケルを象徴するような、美しく包容力のある空間が広がる。街中の賑わいから距離を置いて、心ほどけるひと時を。
創造力あふれる玄米イタリアンを堪能
料理の総責任者である岡田真帆氏は、老舗イタリア料理店で料理長を経験後、2020年BRM料理長に就任。玄米・発芽米という食材と出逢い、創造力あふれる玄米イタリアンを提供する。
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