大阪で本場の土佐料理を
高知食材をふんだんに使った一皿
北堀江エリアの一角にある「トッサ・ジ・クラッサン」は、大阪にいながら高知料理の数々が味わえる。水揚げしたばかりのカツオを使ったわら焼きやカルパッチョ、「土佐あかうし」の炭火焼きなど、豊かな食文化を持つ高知ならではのメニューを堪能して。温もりに満ちた店内は、家族や友人との食事にもおすすめ。
編集部の厳選ポイント
高知の自然で育った肉や魚を使った料理
「四万十ポーク」や「土佐あかうし」をはじめとした高知ならではの食材を使った料理の数々。新鮮な魚介類を使ったタタキや地鶏、あかうしを炭火で焼いた料理などがいただける。中でも、その日水揚げしたばかりのカツオを高知の伝統技法である「わら焼き」で仕上げた「日戻り鰹のわら焼き」は絶品。
古民家を活かした暖かみのあるレストラン
古民家を改築し、クラシックながらモダンな雰囲気が漂うレストラン。1階は気軽に立ち寄ることができるカウンター席とテーブル席が、2階には接待や歓送迎会などにも使いたい個室が揃う。
高知から仕入れた20種類以上の日本酒
常時20種類以上揃えている日本酒は高知から仕入れているので、カツオなどの魚介類と相性もぴったり。ワインや生ビールに加え、地酒やカクテルなど、食事が進むドリンクが揃っている。
