京王プラザホテル2階の夢空間で
手作りの可憐なスイーツに心躍るひと時を
新宿駅から徒歩5分、京王プラザホテルの2階にある「フードブティック ポピンズ」は、約40種類のホテルメイドのパンをはじめ、ケーキや焼き菓子、料理長が厳選したグルメなど、バラエティに富んだ商品が並ぶ、食のセレクトショップ。毎日、職人たちが心を込めて、丁寧に手作りしているというパンやケーキを楽しんで。
編集部の厳選ポイント
ホテル伝統の焼き菓子「コペンハーゲナー」
創業時から受け継ぐ焼き菓子「コペンハーゲナー」。バターと蜂蜜、アーモンドを使って焼き上げ、表面はカリっと香ばしく、中はサクサクしっとり濃厚な美味しさ。手作業でカットし、1つ1つ包装するので、パティシエ・穐山敏信氏が作るのは週に1回、約40個のみ。至福の味を体験して。
1日10個限定「ジャーマンチーズケーキ」
こんがりとした焼き色にふわふわしっとり、濃厚なのに軽さもある食感が魅力。1971年開業時のドイツ人の総料理長のもと、お菓子の芸術家として知られた製菓担当の料理長“ハルトムート・カイテル氏”のこだわりを受け継いだ一品です。
自家製天然酵母の焼き立てホテルブレッドも
ホテル内で焼くパンやデニッシュ。中でも、自家製天然酵母の旨味を楽しめる特製パン・ド・ミは人気の商品。他にも、ぶどうたっぷりのレーズンブレッドや、チーズやワインにぴったりのパン・ド・カンパーニュなど、充実した商品の中から好みの一品を見つけて。
