素材際立つフレンチや本格的なイタリアン
多彩なワインとマリアージュを
自由が丘の小さな隠れ家的料理店「Bisteria Satollo」。店名のビステリアとはビストロ×オステリアの造語で、その名の通り本格的なビストロ料理や自家製パスタなど多彩なイタリア料理を楽しめる。フランスでの修業経験もあるシェフが織りなす本場の味を種類豊富なワインとともに味わって。
レストランからのお知らせ
-
■営業時間、及び、営業スタイルについて
大切なお客様へ
平素より格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。営業時間、及び、ワイン等の提供ですが、国、東京都の要請に従い営業しております。
また、変わらず、私、佐藤のワンオペレーションでの営業継続中です。コースご提供の際、ランチ・ディナーともに予約状況によっては2～3時間お時間を頂戴する場合もございますので、お時間に余裕をもってご予約いただけますと幸いです。
また、営業時間中は料理提供に集中しているため、電話対応が満足にできない事、多々あります。後日の予約の問い合わせは営業時間外にあたる15時～18時、にお電話頂けると助かります。
ご不便お掛け致しますが宜しくお願いします。
★ネット予約について★
ネット予約時、過剰受付を回避、予防する為に
予約管理システム上の受付人数に制限をかけております。予約の埋まり具合にもよりますが、ネット予約の人数の上限を６名様までにしています。
レストランの編集部厳選ポイント
素材からこだわったフレンチ＆イタリアン
使う食材は千葉の眞嶋農園の旬野菜、徳島の鳴門から直送仕入れの鮮魚、山形牛や岩中豚など国産の最上質肉や熟成肉などどれも産地から厳選するこだわりよう。その時季一番のものを吟味し素材の味をしっかり感じられるよう丁寧に調理した料理はどれも思わず笑顔になるほどのおいしさ。
種類豊富なワインで楽しむペアリング
ワインはフランス・イタリア・アメリカ・日本のものを約90種類用意していて、グラスワインは日替わりで常時8種類ほど選べる。初めて見るような個性豊かなワインもあるので気軽に相談してみて。
仏×伊料理に新風を吹き込む佐藤シェフ
本場フランスで修業を積んだ佐藤シェフのフレンチ×イタリアン料理を楽しめる「ビステリア」。丁寧に手づくりした本格料理と魅力的なワインをカジュアルなスタイルで楽しめる。
