一流の料理人が目の前で仕上げる
東海地方の最高食材で彩る鉄板焼きに舌鼓
伏見駅から徒歩3分、ヒルトン名古屋3Fに位置する日本料理「源氏」 鉄板焼き。カウンターの目の前では、厳選された食材をもとにシェフの匠の技が繰り広げられ、五感を使って楽しるエンターテインメント性に富んだ体験ができる。大切な人の記念日や誕生日に、至福の時間を過ごして。
編集部の厳選ポイント
料理人が炎で魅せる華やかなパフォーマンス
カウンター席では、料理人の技が光る包丁さばき、立ち上る炎と共に食材から流れ出る肉汁や香りをすぐ側で楽しむことができるので気分も最高に盛り上がりそう。思い出に残る演出をしたい記念日や誕生日にぴったりの食のエンターテイメントを体験してみて。
市場直送の新鮮食材と東海地方の地酒を満喫
名古屋の台所と称される「柳橋中央市場」から仕入れた上質な食材を最高の状態で提供。東海地方の地酒や銘酒、厳選ワインも豊富に揃っているのでビジネスシーンにもおすすめ。
シェフの技を楽しむ鉄板焼きカウンター
ホテルならではの洗練された空間には、鉄板焼のカウンターを用意。料理人のこだわりと手さばきを見ながら、ゆったりと過ごすことができる。
