焼き立ての香ばしさがたまらない
鹿児島県の湧き水で育った活鰻を堪能
「千里うなぎ」は、京都の「食」と「職」をテーマとした商業施設型の「ホテルエミオン京都」内に。鰻は、「平成の名水百選」のひとつ、鹿児島県志布志市の湧き水で育った活鰻だから、味も鮮度もお墨付き。注文を受けてから焼き上げる鰻を、薩摩の地酒や焼酎と一緒に。観光や旅行、ビジネスなどでの利用にも、ぜひ。
レストランの編集部厳選ポイント
鹿児島県志布志市の清廉な名水で育った活鰻
こだわりの鰻は「平成の名水百選」のひとつ、シラス台地の清廉な湧き水で育った活鰻。「日本のフロリダ」と呼ばれる産地の鹿児島県志布志市は、温暖な気候のほか鰻の養殖に最適な環境条件が揃っているため日本一美味しい鰻が育つとか。ぜひ、大自然の名水で育った活鰻を京都の名店で味わって。
鰻は注文を受けてから焼き上げるこだわり
鰻を焼き上げるのは、必ず注文を受けてから。お店の「焼き立てを味わってもらいたい」というこだわりのおかげで、焼き上がった鰻の香ばしさや身のふっくら感が存分に楽しめそう。
商業施設型ホテルの食事処にある綺麗な店舗
店舗は、2020年7月開業したホテルエミオン京都内に。京都の「食」と「職」をテーマにした商業施設型のホテルで、広々とした綺麗な空間が魅力。京都の新しい「食事処」で、絶品の鰻料理を堪能して。
