豊洲市場の素材の旨味を丸ごと
イタリアンで楽しむダイニング
豊洲直送の旬の野菜や魚介の素材を活かしたダイナミックな前菜やメインディッシュ、キッチン中央のピザ窯で焼いたピザを、目の前に広がる36階の景色と共に楽しめる。季節ごとに異なるアフタヌーンティープランもおすすめ。テーマに沿ったオリジナルデザートや豊洲直送素材を使用したセイボリーなどを満喫してはいかが。
レストランの編集部厳選ポイント
ホテル36階から楽しむベイエリアの眺望
高層階から見えるパノラミックな眺望は時間帯によって表情を変え、訪れる度にベイエリアの美しい景色を楽しめるのが嬉しい。テーブル席やテラス、眺望も堪能できる半個室などの座席から、友人とのお祝いの席や家族での集まり、特別な日のデートなどシーンに応じてリザーブを。
豊洲の新鮮食材で味わう南イタリア料理
豊洲ならではの逸品を、ピザ窯やオープンキッチンで豪快に仕上げているのがポイント。世界各地から取り寄せたスパイスを使用して、素材の旨味をさらに引き立てるこだわりも。
新鮮な素材の旨味感じるダイナミックな料理
旬の魚介を丸ごと煮込んだアクアパッツァやムール貝をストウブ（鍋）でダイナミックに蒸したヨーロッパで定番の料理など、新鮮な素材の旨味を活かしたダイナミックなアレンジの料理を味わえるのが魅力。
