異人館街の一角に佇む和食料理店
各地から取り寄せた食材を懐石料理に
三宮の名スポット・北野異人館に佇む和食料理店「日本料理 波勢」。カウンターと掘りごたつ式個室、木造りの温かなシートは、フォーマルなシーンにもおすすめ。新鮮な食材を使い、美しく盛りつけられた日本料理を堪能して。「一期一会」をモットーに、接客や調理に力を注ぐスタッフが、素敵な時間を演出してくれるはず。
編集部の厳選ポイント
鮮度の高い魚や野菜を鮮やかな和食に
毎朝、近海で取れる魚を市場から仕入れ、新鮮さをそのままに本格的な和食懐石のコースで提供。食材が持つうまみを最大限に引き出す丁寧な調理で作られた焼物や煮物、八寸などを味わって。見た目も華やかな料理は、家族や親戚での祝い事やカップルでの記念日デートを演出してくれる。
木造りの優しい和空間で食事を
異人館街というモダンな空間が織りなす北野エリアに佇む料理店。シートはシックなカウンターと栃の木を使用した重厚な雰囲気の掘りごたつ式個室を用意。光と木が作り出す、落ち着いた空間で食事を。
酒どころ・兵庫県をはじめとした日本酒
ドリンクは「灘五郷」で有名な兵庫県の地酒から、新潟や福井など、日本各地の銘柄を20種以上を用意している。また、実は和食にも合うシャンパンやワインといった洋酒の品ぞろえも豊富。
