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東京都・築地/和食・日本料理、寿司・鮨

口コミ評価
4.72 32

10000円~11999

6000円~7999

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とりあえず保存

和食・日本料理、寿司・鮨/築地すしOmakaseのイメージ画像
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元寿司学校の講師が握る江戸前寿司
津本式熟成魚を築地の上質空間で堪能!

築地の古民家を改装した「築地すしOmakase」。こだわりの仕込みの技術で保存した魚を1番旨いタイミングで調理した熟成握りずしのねっとりとした食感は誰もが驚きを隠せない極上の味わい。趣のある洗練された上質空間は接待やデートなどかしこまったシーンにおすすめ。

  • Go To Eatポイント 使える
  • 記念日・誕生日
  • 飲み会
  • 消毒液を設置
  • マスク着用
  • 定期的な換気
  • 席間隔

上記以外の衛生対策

・店舗スタッフの衛生・体調管理

・店舗スタッフの検温を実施

・料理は個々皿で提供

レストランからのお知らせ

  • リバウンド防止措置期間といたしまして10月1日?10月24日まで最終入店19:00。
    閉店時間を21:00とさせて頂きます。
    アルコールの提供は可能にて、20:00迄のご注文とさせて頂きます。ご了承くださいませ。
    コロナ対策としてサイトからの予約の席を制限しております。
    その為、サイト上では満席の場合でも予約できる場合ばございますのでお店に電話頂けると幸いです。
    03 6260 6416

    席を少なくしてのご案内。
    カウンターでのお客様と板場の間にアクリル板設置
    個室
    アルコール設置
    その他、東京都の感染拡大防止ステッカーに基づく基本事項は全て実施しております。
    ご利用お待ちしております。

編集部の厳選ポイント

和食・日本料理、寿司・鮨/築地すしOmakaseの厳選ポイント

こだわりの技術で海の幸の旨味を保存

宮崎県長谷川水産に勤める津本光弘さんが考案した、魚の血抜きで保存期間を延ばし、旨味がじっくり育つ驚きの保存法を採用している。熟成した魚を津本式公認血抜き師のスタッフが毎日管理し、1番旨いタイミングでご提供。口の中で広がる旨味はねっとりした食感は誰もが驚きを隠せないほど。

和食・日本料理、寿司・鮨/築地すしOmakaseの厳選ポイント

看板メニューは「生サバのスモーク握り」

見た目のインパクトが期待値を上昇させる看板メニュー「生サバのスモーク握り」はまさに鮨のエンターテイメント。スモークの香りに嗅覚が刺激され、食べても驚きの至高の一品。

和食・日本料理、寿司・鮨/築地すしOmakaseの厳選ポイント

店長は異色の経歴と匠の技を持つ寿司職人

料理人だけでなく管理職や寿司学校の講師、海外店舗の立上げなどの経験も持つ異色のオーナー兼店長の東ケンシロウ。よい技術を残しつつも常に時代の先を走る鮨を提供できるのは「温故知新」を信念とする職人ならでは。

プラン

日付

未定

時間

人数

すべてのプラン

/全2件

口コミ Pick Up

Eikokoさん

50代後半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/10/02
利用目的
私の誕生日
総合
4.8
プラン
5
雰囲気
4
料理
5
コスパ
5
サービス
5
食事やドリンクについて
江戸前寿司と違っておいしいネタとおつまみが少しづつ出てくるのが良かったです。普段あまり頼まない種類のものも食べることが出来て、しかもどれもおいしかったです。ドリンクメニューもお酒の特徴などが書かれていて選びやすかったです。
店の雰囲気やサービスについて
個室はうまってしまていて2階のテーブル席でしたが、静かに落ち着いて食事が出来ました。スタッフの方がメニューについて色々詳しく説明していただけたのも良かったです。BGMも良かったです。
その他の感想について
かなりコスパは良いと思います。これだけの種類が出てこの値段は大満足です。充分お腹も満たされました。

マーサさん

40代前半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/09/25
利用目的
夫婦の誕生日
総合
4.8
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
4
サービス
5
食事やドリンクについて
さばのスモーク握りは、他店では楽しめないお味なので、おかわりしてしまいました。
店の雰囲気やサービスについて
ベビーカーでの乳児連れで、(予約時には選択肢になかった)個室を用意してくださいました。
一緒に行った相手の反応について
ゆっくりペースだったこともあり、男性でも満腹になったそうです。

るみるみさん

50代後半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/09/27
利用目的
いつものデート
総合
5.0
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
5
サービス
5
食事やドリンクについて
コースなので、出されるものを次々と頂くスタイル。最初から最後まで、全く予測のつかない斬新な一品で、どれもとても珍しく新鮮で、美味しかったです。握りは全て味が付いているので、しょうゆ皿が不要のお寿司は初めてでした。良い仕事してます!
店の雰囲気やサービスについて
小さなお店ですが、入ると一階は明るくて広いカウンターが並び、コロナ対策のシートが張られていました。奥?二階?に個室もあるようです。その日は予約で満席でしたが、提供されるタイミングもよく、作る工程も見えるので待っている間も楽しみでした。
一緒に行った相手の反応について
とても満足していました。話すのもそこそこで、次の一品を待つ感じで(笑)、一仕事一仕事の丁寧な作りに感動していました。

てつーさん

50代前半(男)

利用人数
2名
投稿日
2021/10/09
利用目的
友人・知人との食事
総合
4.6
プラン
5
雰囲気
4
料理
5
コスパ
5
サービス
4
食事やドリンクについて
寿司屋にも関わらず洋のテイストやエッセンスが詰まっていて、その創造性にはいつも感服します。もちろん熟成された魚の寿司やその場でスモークして出される握りは一見の価値あり。満足出来る内容です。
店の雰囲気やサービスについて
カウンター越しの大将との会話、掛け合いがいつも楽しい時間を過ごすことが出来ます。ここに来ると知らなかった新しい寿司や食の知識が宿ります。
一緒に行った相手の反応について
お任せの寿司屋は生まれて初めてという若者を連れて行きましたが、全てが驚きと刺激と感動だった様です。「もう回っているお寿司が食べられなくなりそうです」という言葉は笑えました。

n??さん

20代前半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/09/03
利用目的
恋人の誕生日
総合
5.0
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
5
サービス
5
食事やドリンクについて
私と彼も少食なので、少しボリューミーに感じました。どの料理もとても美味しいです。
店の雰囲気やサービスについて
入ってすぐ、落ち着く雰囲気だと感じました。お店の方はドリンクに配慮をかかさず、一度も空になりませんでした。目の前で調理されてますが、タイミングを伺って声をかけてくれるので自分達の会話を楽しめます。
一緒に行った相手の反応について
彼の誕生日に行きましたが、とても満足そうでした。また機会があれば利用したいと思います。

よくある質問

人気のコースやプランは?
OZ限定のおすすめプランは「【OZ限定★乾杯スパークリング付き】塩アートを施したお刺身でお祝いを!極上の江戸前握りなど約22種を楽しむプラン(愛コース)」です。

ランチの人気NO.1プランは「【ゆっくりランチ】最大90分滞在可能!鮑の肝ソースであえたリゾットなど握り14貫とつまみ8種のゆったりランチコース」です。

ディナーの人気NO.1プランは「【OZ限定★乾杯スパークリング付き】塩アートを施したお刺身でお祝いを!極上の江戸前握りなど約22種を楽しむプラン(愛コース)」です。

誕生日・記念日ディナーにおすすめのプランは「【OZ限定★乾杯スパークリング付き】塩アートを施したお刺身でお祝いを!極上の江戸前握りなど約22種を楽しむプラン(愛コース)」です。

誕生日・記念日ランチにおすすめのプランは「【ゆっくりランチ】最大90分滞在可能!鮑の肝ソースであえたリゾットなど握り14貫とつまみ8種のゆったりランチコース」です。

人気の利用シーンや口コミの評価は?
築地すしOmakaseは「恋人の誕生日」の利用が人気です。

OZmallユーザーの口コミ評価は、
総合点:4.72(プラン:4.8、雰囲気:4.6、料理:4.8、コスパ:4.7、サービス:4.6)です。

◆OZユーザー さん 30代前半(男性)の口コミ

【食事やドリンクについて】
刺身や握りが交互に来て飽きずに楽しむことができました。魚も厚みがあって美味しかったです。

【店の雰囲気やサービスについて】
個室に案内していただき、落ち着いた空間で誕生日を祝うことができたので彼女もとても喜んでいました。

口コミをもっと読む場合はこちら
衛生対策で取り組んでいることは?
築地すしOmakaseでは、新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、下記の衛生対策に取り組んでいます。

・手指の消毒用アルコールを設置
アルコール消毒液が設置してあります。入店時はもちろんいつでもアルコール消毒を利用できます。

・店舗スタッフのマスク着用
店舗スタッフはマスクを着用しています。

・常時/定期的な換気
常時、もしくは定期的に外気を取り入れて換気をしています。

・席間隔を空ける
席間隔、席配置を工夫し、ソーシャルディスタンスを確保しています。

営業時間や定休日は?
営業時間は、[夜]16:00~22:00(21:30LO)
定休日は、無休です。
店名 築地すしOmakase
TEL

03-6260-6416
※ご予約はインターネットのみで受付しております

住所

東京都中央区築地6-24-8

付近の駅 築地駅   築地市場駅   東銀座駅  
アクセス 東京メトロ日比谷線「築地駅」1番出口より徒歩6分、都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」A1出口より徒歩6分、東京メトロほか「東銀座駅」6番出口より徒歩8分
営業時間

[夜]16:00~22:00(21:30LO)

※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください

定休日

無休

サービス料 なし
支払方法

■クレジットカード
VISA、MasterCard、AmericanExpress、DinersClub、JCB

キャンセル料金

※キャンセルチャージは、通常料金から前日20%、当日80%、ご連絡のないキャンセルは100%頂戴しております
ただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください

※プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください

OZのポイント・クーポン・ギフトチケット

利用可

ポイント・クーポンの利用方法はこちら

ギフトチケットの利用方法はこちら

店舗における衛生対策

・手指の消毒用アルコール設置

・店舗スタッフの衛生・体調管理

・店舗スタッフのマスク着用

・常時もしくは定期的な換気

・席間隔を空ける

・店舗スタッフの検温を実施

・料理は個々皿で提供

総席数34席(カウンター10席、2階テーブル16席、2階個室4席、1階個室4席)
ドレスコード なし
お子様 ※7歳以下のお子様をお連れの際は個室予約とさせていただいております
※お子様メニューをご用意することは可能ですが、お子様が小さい場合はお好みでの対応も可能です
車椅子 対応不可
駐車場 なし
※近隣パーキングをご利用ください
たばこ 全席禁煙

※2020年4月1日以降、改正健康増進法が施行されています。正しい情報は施設にご確認ください

注意事項 ※当店は繊細な香りを楽しむ食材も取り扱う中で【匂いの強い香水】は他のお客様のご迷惑となります。その為、香水を始め香りが気になると判断した時点で個室への移動、又は当日はご退室をお願いする場合がございます。ご了承くださいませ。

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