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東京都・築地/和食・日本料理、寿司・鮨

口コミ評価
4.64 42

10000円~11999

6000円~7999

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とりあえず保存

和食・日本料理、寿司・鮨/築地すしOmakaseのイメージ画像
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元寿司学校の講師が握る江戸前寿司
津本式熟成魚を築地の上質空間で堪能!

築地の古民家を改装した「築地すしOmakase」。こだわりの仕込みの技術で保存した魚を1番旨いタイミングで調理した熟成握りずしのねっとりとした食感は誰もが驚きを隠せない極上の味わい。趣のある洗練された上質空間は接待やデートなどかしこまったシーンにおすすめ。

  • Go To Eatポイント 使える
  • 記念日・誕生日
  • 飲み会
  • 消毒液を設置
  • マスク着用
  • 定期的な換気
  • 席間隔

上記以外の衛生対策

・店舗スタッフの衛生・体調管理

・店舗スタッフの検温を実施

・料理は個々皿で提供

レストランからのお知らせ

  • コロナ対策としてサイトからの予約の席を制限しております。
    その為、サイト上では満席の場合でも予約できる場合ばございますのでお店に電話頂けると幸いです。
    03 6260 6416

    席を少なくしてのご案内。
    カウンターでのお客様と板場の間にアクリル板設置
    個室
    アルコール設置
    その他、東京都の感染拡大防止ステッカーに基づく基本事項は全て実施しております。
    ご利用お待ちしております。

編集部の厳選ポイント

和食・日本料理、寿司・鮨/築地すしOmakaseの厳選ポイント

こだわりの技術で海の幸の旨味を保存

宮崎県長谷川水産に勤める津本光弘さんが考案した、魚の血抜きで保存期間を延ばし、旨味がじっくり育つ驚きの保存法を採用している。熟成した魚を津本式公認血抜き師のスタッフが毎日管理し、1番旨いタイミングでご提供。口の中で広がる旨味はねっとりした食感は誰もが驚きを隠せないほど。

和食・日本料理、寿司・鮨/築地すしOmakaseの厳選ポイント

看板メニューは「生サバのスモーク握り」

見た目のインパクトが期待値を上昇させる看板メニュー「生サバのスモーク握り」はまさに鮨のエンターテイメント。スモークの香りに嗅覚が刺激され、食べても驚きの至高の一品。

和食・日本料理、寿司・鮨/築地すしOmakaseの厳選ポイント

店長は異色の経歴と匠の技を持つ寿司職人

料理人だけでなく管理職や寿司学校の講師、海外店舗の立上げなどの経験も持つ異色のオーナー兼店長の東ケンシロウ。よい技術を残しつつも常に時代の先を走る鮨を提供できるのは「温故知新」を信念とする職人ならでは。

プラン

日付

未定

時間

人数

誕生日・記念日のプラン

/全2件

誕生日・記念日のプランの口コミ Pick Up

まゆたんさん

20代前半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/11/30
利用目的
恋人の誕生日
総合
4.6
プラン
4
雰囲気
5
料理
5
コスパ
4
サービス
5
食事やドリンクについて
お料理はどれも美味しかったです。品数もあるので男の人でも満足できるくらいでした。個室だったのですが飲み物がなくならないよう気にかけて下さいました。
店の雰囲気やサービスについて
お店は落ち着いた雰囲気で居心地が良かったです。予約の時間より10分ほど遅れてしまったのですが、とても親切にして頂きました。
一緒に行った相手の反応について
彼も、お料理がとても美味しいと喜んでいました。ぜひまた利用したいです。

みかんさん

20代後半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/10/30
利用目的
恋人の誕生日
総合
4.8
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
4
サービス
5
食事やドリンクについて
どのお料理もとても美味しかったです。特にサバのスモーク握りはキャンプ好きの彼が絶賛するほどでした。お皿の絵柄もおしゃれで楽しめました。
店の雰囲気やサービスについて
暖簾で仕切られた個室で、落ち着いて食事ができました。毎回丁寧にお料理の説明をしてくださり、味わって食べることができました。
一緒に行った相手の反応について
また特別な日にはお寿司を食べに行きたいねと2人とも大満足。ぜひまた利用させて頂きたいです。

ともともさん

50代後半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/10/24
利用目的
友人・知人との食事
総合
5.0
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
5
サービス
5
食事やドリンクについて
美味しい!という言葉しかでてきませんでした。お鮨の美味しさを楽しめるコース料理でした。最後はお見送りまでしてくれる、素敵なお寿司屋さんをみつけることができました。
店の雰囲気やサービスについて
BGMもいい感じに流れていて、開放感があり堅苦しくないお洒落なお店です。カウンター席も窮屈ではなく、ゆったり座れます。コロナ対策もされているので安心です。
一緒に行った相手の反応について
今回のコース料理、お店の雰囲気、全てにおいて満足してくれました。

マーサさん

40代前半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/09/25
利用目的
夫婦の誕生日
総合
4.8
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
4
サービス
5
食事やドリンクについて
さばのスモーク握りは、他店では楽しめないお味なので、おかわりしてしまいました。
店の雰囲気やサービスについて
ベビーカーでの乳児連れで、(予約時には選択肢になかった)個室を用意してくださいました。
一緒に行った相手の反応について
ゆっくりペースだったこともあり、男性でも満腹になったそうです。

るみるみさん

50代後半(女)

利用人数
2名
投稿日
2021/09/27
利用目的
いつものデート
総合
5.0
プラン
5
雰囲気
5
料理
5
コスパ
5
サービス
5
食事やドリンクについて
コースなので、出されるものを次々と頂くスタイル。最初から最後まで、全く予測のつかない斬新な一品で、どれもとても珍しく新鮮で、美味しかったです。握りは全て味が付いているので、しょうゆ皿が不要のお寿司は初めてでした。良い仕事してます!
店の雰囲気やサービスについて
小さなお店ですが、入ると一階は明るくて広いカウンターが並び、コロナ対策のシートが張られていました。奥?二階?に個室もあるようです。その日は予約で満席でしたが、提供されるタイミングもよく、作る工程も見えるので待っている間も楽しみでした。
一緒に行った相手の反応について
とても満足していました。話すのもそこそこで、次の一品を待つ感じで(笑)、一仕事一仕事の丁寧な作りに感動していました。

よくある質問

人気NO.1の誕生日・記念日プランを教えて
人気NO.1の誕生日・記念日プランは「【ゆっくりランチ】最大90分滞在可能!鮑の肝ソースであえたリゾットなど握り14貫とつまみ8種のゆったりランチコース」です。
誕生日・記念日プランの口コミは?
OZユーザー さん 20代前半(女性)の口コミ
【食事やドリンクについて】
お料理はどれも美味しかったです。品数もあるので男の人でも満足できるくらいでした。個室だったのですが飲み物がなくならないよう気にかけて下さいました。
【店の雰囲気やサービスについて】
お店は落ち着いた雰囲気で居心地が良かったです。予約の時間より10分ほど遅れてしまったのですが、とても親切にして頂きました。

誕生日・記念日プランの口コミをもっと読む場合はこちら
店名 築地すしOmakase
TEL

03-6260-6416
※ご予約はインターネットのみで受付しております

住所

東京都中央区築地6-24-8

付近の駅 築地駅   築地市場駅   東銀座駅  
アクセス 東京メトロ日比谷線「築地駅」1番出口より徒歩6分、都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」A1出口より徒歩6分、東京メトロほか「東銀座駅」6番出口より徒歩8分
営業時間

[夜]16:00~22:00(21:30LO)

※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください

定休日

無休

サービス料 なし
支払方法

■クレジットカード
VISA、MasterCard、AmericanExpress、DinersClub、JCB

キャンセル料金

※キャンセルチャージは、通常料金から前日20%、当日80%、ご連絡のないキャンセルは100%頂戴しております
ただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください

※プランごとに個別のキャンセル料金の設定がある場合は、そちらが優先されます。必ずご確認ください

OZのポイント・クーポン・ギフトチケット

利用可

ポイント・クーポンの利用方法はこちら

ギフトチケットの利用方法はこちら

店舗における衛生対策

・手指の消毒用アルコール設置

・店舗スタッフの衛生・体調管理

・店舗スタッフのマスク着用

・常時もしくは定期的な換気

・席間隔を空ける

・店舗スタッフの検温を実施

・料理は個々皿で提供

総席数34席(カウンター10席、2階テーブル16席、2階個室4席、1階個室4席)
ドレスコード なし
お子様 ※7歳以下のお子様をお連れの際は個室予約とさせていただいております
※お子様メニューをご用意することは可能ですが、お子様が小さい場合はお好みでの対応も可能です
車椅子 対応不可
駐車場 なし
※近隣パーキングをご利用ください
たばこ 全席禁煙

※2020年4月1日以降、改正健康増進法が施行されています。正しい情報は施設にご確認ください

注意事項 ※当店は繊細な香りを楽しむ食材も取り扱う中で【匂いの強い香水】は他のお客様のご迷惑となります。その為、香水を始め香りが気になると判断した時点で個室への移動、又は当日はご退室をお願いする場合がございます。ご了承くださいませ。

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