職人の手による絶品地鶏焼き鳥
洗練された和空間で上質なひとときを
新宿三丁目駅より徒歩1分、地下1Fにひっそりと佇む隠れ家、「新宿 今井屋本店」。店内はシックな和の雰囲気漂う大人のための空間。究極の地鶏・秋田県産比内地鶏を、創業以来「焼方人」が絶妙に仕上げる逸品が味わえる。種類豊富な地酒や焼酎を添えて、仲間と優雅なひとときを楽しんで。
編集部の厳選ポイント
今井屋職人「焼方人」が焼く、絶品焼き鳥
今井屋では焼きの技術を研鑽するために創業以来「焼方人」という認証制度を設けています。厳しい自社基準項目を設け、検定試験を実施。基準点を通過した料理人だけが「焼方人」と呼ばれお客様にご提供する焼きを許される。「焼方人」の思いと誇りをかけた“究極のやきとり”を是非一度ご賞味あれ。
厳選した、日本全国の銘酒取り揃え
日本の豊穣な自然の恵みと、日々進化し続ける醸造の技術の結晶。各地の気候風土と四季の移ろいとともにお酒は生まれ、育まれ、成熟して行く。今井屋では日本各地から厳選したこだわりの銘酒を用意。地鶏とともに楽しんで。
木の温もりあふれる、上質な和空間
都会の喧騒を忘れ、落ち着いた和空間でゆっくりと食事を楽しめる。木の温もりが溢れる店内はモダンな雰囲気でありながら、どこか懐かしさを感じる大人のための上質な空間。穏やかな時間の流れの中で、大切な方と優雅な食事を。隠れ家のような半個室も完備。
