究極の地鶏を職人技で至極の焼き鳥に
くつろぎの和空間で非日常を満喫
飯田橋駅より徒歩1分、番傘と提灯が目印の「神楽坂 今井屋本店」。店内はモダンな和の雰囲気漂う開放感のある空間。究極の地鶏と言われる秋田県産の比内地鶏を、創業以来の「焼方人」が絶妙に仕上げる逸品が味わえる。上質な和空間の中で種類豊富な地酒や焼酎と一緒に、気心知れた仲間と楽しいひと時を過ごして。
編集部の厳選ポイント
希少な「比内地鶏」を炭火焼きで味わう
日本三大美味鶏のひとつ「比内地鶏」。秋田の広大な自然の中で放し飼いされのびのびと育てられたこだわりの比内地鶏は、しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴。噛むほどに味とコクが深まる人気の「白レバー串」は超希少な一本。レア焼きのふんわりまろやかな味わいをぜひ堪能して
今井屋職人”焼方人”が焼く絶品焼き鳥
今井屋では焼きの技術を研鑽するために創業以来、100におよぶ厳しい自社基準項目を設け、検定試験を実施。基準点を通過した料理人だけが「焼方人」と呼ばれお客様にご提供する焼きを許されている。焼方人の思いと誇りをかけた究極の焼き鳥を是非ご賞味あれ。
木の温もりがあふれる上質な和の空間
都会の喧騒を忘れられる、落ち着いた和の空間。木の温もりが溢れる店内はモダンな雰囲気でありながら、どこか懐かしさを感じられ、8名様までご利用頂ける完全個室も完備。普段のお食事から接待や会食、女子会や記念日など、優雅な食事を楽しんで。
