都会の喧騒を忘れる隠れ家で味わう
究極の地鶏「比内地鶏」に心酔
新宿駅から徒歩3分の好立地にある「西新宿 今井屋本店」。熟練の職人の手で焼き上げられた究極の焼き鳥のほかに、旬の野菜を使ったこだわりの料理や、コラーゲンたっぷりの水炊き鍋など、比内地鶏のメニューが多彩に揃う。約50種類の地酒や焼酎とともに幻の地鶏を味わい尽くしてみて。
編集部の厳選ポイント
大自然で放し飼いされる「比内地鶏」を堪能
秋田の広大な自然の中で放し飼いされ、のびのびと時間をかけて育てられた比内地鶏を雌にこだわって使用。しっかりとした赤身と甘みのある脂身が特徴で、噛むほどに味とコクが深まる。プリッとした肉質とジューシーな脂のバランスが際立つ焼き鳥や旨みが凝縮した水炊きなど、様々な料理で味わって。
備長炭で「焼き方人」が焼く究極の焼き鳥
100におよぶ厳しい自社基準項目をクリアした料理人「焼方人」のみが、焼き鳥を提供する。焼方人が思いと誇りをかけて炭火で焼く究極の焼き鳥のなかでも、超希少な白レバーは是非味わいたい逸品。
木の温もりに懐かしさを感じさせる寛ぎ空間
新宿駅から徒歩3分ながら、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間が広がる。上品さと活気を併せ持つカウンター席やテーブル席、プライベート感に満ちた個室がありシーンに応じて使い分けたい。
店舗からの返信
bambi様
この度は西新宿今井屋本店へ御来店頂き誠にありがとうございました。
高評価・口コミ投稿して頂きありがとうございます。
ご満足して頂けて何よりでございます。
今後もお客様によりご満足して頂ける様従業員一同精進し続けてまいります。
よろしければまたご利用頂けますと幸いです。
またの御来店心よりお待ち致しております。
西新宿今井屋本店 店主