日本の逸食材を仏料理の技で彩る
「和魂洋才」のモダンジャパニーズを堪能
赤坂駅より徒歩7分、「フレイザースイート赤坂東京」1Fにある「MOSS CROSS TOKYO」。本店でグランシェフを勤めたAkihiroMasuyama氏が生産者を訪れ食材から得たインスピレーションを元に創造する東洋の心と西洋の技を駆使した逸品を召し上がれ。洗練された空間で至福のひと時を。
店舗における衛生対策
検温を実施 
消毒液を設置 
定期的な消毒 
マスク着用 
定期的な換気 
席間隔
上記以外の衛生対策
・店舗スタッフの衛生・体調管理
・店舗スタッフの検温を実施
・料理は個々皿で提供
レストランからのお知らせ
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【NEW dinner style from 8/1】
8月1日よりディナーコースはドリンクも含まれた内容に変更致します。
日本各地より集められた逸食材を使用したディナーコースは変わらず、
ソムリエ＆きき酒師厳選のワインや日本酒をお料理とともにお楽しみ頂けます。
ペアリング希望の方はスタッフまでお伝え下さい。
編集部の厳選ポイント
「和魂洋才」を表現するモダンジャパニーズ
東洋の心と西洋の技をCROSSさせた「和魂洋才」の世界観を味わえるモダンジャパニーズ。料理に使用する食材は、チームが生産者の元へ直接赴き選び抜いた食材を使用。その土地に触れ、食し、惚れ、閃きを得て、シェフの華麗な技で生み出される優雅な一皿を満喫して。
ホテルのメインダイニングにあるレストラン
2020年8月に開業したホテルの1F、メインダイニングとしての顔を楽しめる「MOSS CROSS TOKYO」。天井まで届く大きな窓に面し、白を基調とした上品な店内は居心地抜群。
結婚式など人生の大切なシーンにもおすすめ
「縁」が「円」に繋がり、「宴」となるひと時を創造する「MOSS CROSS TOKYO」は、オープンキッチンで約40席、ワンフロアのレイアウトなので結婚式や法人貸切にもぴったり。
年間
OZmallアワード
店舗からの返信
T様
この度はMOSS CROSS TOKYOへお越し頂き、誠にありがとうございます。
お食事をお楽しみいただけましたら幸いでございます。
当店は生産者様との出逢いを大切にしており、
日本各地より届く逸食材をふんだんに使用しております。
是非またMOSS CROSS TOKYOへお越し下さいませ。
マネージャー 兒玉