祇園の路地奥で元寿司職人が織りなす
和×スペインのフュージョン料理
祇園の路地奥にひっそり佇む町家の2階に広がる隠れ家的空間「N祇園35°」。25年間寿司一筋だった職人がフュージョン料理のシェフに転向。和食とバルセロナ仕込みのスペイン料理を融合させた、枠にとらわれない料理を通して“新感覚の食体験”を提供してくれる。
編集部の厳選ポイント
まるで芸術！記憶を呼び覚ます独創的な料理
シェフが仕立てる料理コースでは、食べ手の感性を刺激する料理が続々。高級食材や斬新な技法に、B級グルメなどの要素もプラス。季節の魚介や京野菜なども使用して、新しいのにどこか“懐かしさ”も感じさせる記憶に残る味を表現。アート作品のように美しい料理を選りすぐりのワインとともに堪能して。
非日常の世界を満喫できる隠れ家的空間
祇園四条駅から徒歩4分。賑やかな花見小路から少し北に上がった場所にある京都らしいロケーション。知らなければ通りすぎてしまいそうな、細い小道に佇む町家の2階で味わう非日常の世界に酔いしれて。
完全予約制！特別な日にリザーブしたいお店
目の前で繰り広げられる調理パフォーマンスとともに、料理とワインを堪能できる「N祇園35°」。店内はカウンター席のみ、1日7名限定の完全予約制。大切な人の誕生日や記念日、グルメな友人との食事会など、とっておきのシーンに楽しみたい一軒。
