こだわりのお米＆鶏＆おとうふを味わいながら
大人が大事な話をする場所
「お米」「鶏」「おとうふ」のメニューを中心に、料理長の創作和食がいただける。季節を意識したコースは、「とりすき」「コーチンしゃぶしゃぶ」などバリエーションも豊か。豆腐は国産大豆「フクユタカ」を使用し、店内で手造りして提供。鶏料理も名古屋コーチンや三河地鶏などを調理法によって使い分けるというこだわり。
レストランの編集部厳選ポイント
落ち着いた大人の和空間と上質なおもてなし
名駅の喧騒を離れた、裏路地にひっそりと佇む隠れ家は、"大人が大事な話ができる場所"をコンセプトに、ゆったりと落ち着いた和モダンな掘りごたつの完全個室。接待や会食、結納の顔合わせにも最適。
名物「純系名古屋コーチンしゃぶしゃぶ」
味噌、醤油、塩の3種類から選ぶことができる名物の「とりすき」、純系名古屋コーチンを使用した「コーチンしゃぶしゃぶ」、魚沼産のこしひかりをふっくらと炊き上げる「土鍋ごはん」など、素材を知り尽くした料理長のアイデアが織りなす料理に舌鼓。
手造りの絶品おとうふや創作和食をご堪能
「フクユタカ」を使用し店内で毎日手作りする名物の豆腐はもちろん、鶏料理も名古屋コーチンや三河地鶏などを調理法によって使い分けるこだわり。素材を最大限に活かした、ワンランク上の創作和食料理をいただくことができる。
