新宿駅そばの隠れ家で
オリジナルのベルギービールや熟成肉に舌鼓
新宿駅をはじめ、都庁前や南新宿駅からも徒歩圏内の隠れ家「ブラッセルズビアプロジェクト新宿」は、ベルギーで“CO-CREATION（共創）”をコンセプトに展開している醸造所の海外初出店となるバル。伝統を守りながらも実験的な開発を続けているオリジナルビールや、こだわりの熟成肉を心ゆくまで味わえる。
レストランの編集部厳選ポイント
クリエイティブなセンスが光る隠れ家一軒家
レンガ張りの2階建ての一軒家に入ると、目を奪われる壁面アートが出迎える。クリエイティブとクラフトにこだわって仕入れた、直輸入ベルギークラフトビールやワインはもちろん、ビールとの相性抜群の熟成肉も魅力。ベルギーから日本へ旅行するような、ここでしか味わえない味と時間を堪能できる。
直輸入ビールなどこだわりの美酒をセレクト
ベルギーの首都・ブリュッセルに醸造所を持つBRUSSELS BEERPROJECTの、海外初出店タップルームだからこそ提供できる品々をラインナップ。実験的なビール開発が得意で、世界から注目されるブリュワリーならではの逸品は見逃せない。
伝統と革新を追求するベルギービール
フレッシュなフルーツを使ったビールをはじめ、ベルギーと新宿のタップルームでしか味わえない#EXPシリーズも提供。伝統に則ったトラディショナルな1杯など、ビールの奥深さに触れられる。
