シックでモダンな大人の隠れ家で
鶏ガラスープの水炊きと美酒に舌鼓
みなとみらい駅直結、東急スクエア3内に店を構える「さかえや 横浜みなとみらい本店」。風情あるインテリアを基調とした店内には、落ち着いた空気が漂っている。おすすめのメニューは、鶏ガラを長時間丁寧に煮込んで作ったスープで味わう水炊き鍋。料理との相性を考えて厳選した銘酒も豊富にラインナップしている。
レストランの編集部厳選ポイント
濃厚な白濁鶏ガラスープを使った水炊き鍋
分量や火加減、煮込み時間など、すべての工程にこだわって作った鶏ガラスープを使用した水炊き鍋は自慢の逸品。コラーゲンをたっぷり含んだトロトロ感が、全ての食材と調和してここでしか味わえない至極のひと口を演出する。
寛ぎの時間を演出する大人の空間
間接照明がやわらかく照らす店内は、シンプルかつモダンな調度品であつらえられた大人の空間。大切なパートナーや友人と、しっとりとした時間を過ごすのにぴったり。
日本全国の銘酒と鮮魚が味わえる
北は北海道から南は九州まで、全国各地から仕入れた銘酒を４０種類ほどラインナップ。また新鮮な魚介を使った料理も豊富なので、鍋との食べ比べを楽しんで。
