豪快な炎で焼く高知食材の藁焼きと
豊富な地酒を楽しめる土佐料理専門店
横浜駅西口から徒歩7分にある「わらやき屋 横浜」。高知の旬素材を、迫力ある「藁焼き」で堪能できる。名物「かつをの塩たたき」や、独特の食感がクセになる「のれそれ」、土佐の日本酒と相性の良い「どろめ」など、自慢の逸品を召し上がれ。会社帰りの食事会や女子会におすすめ。
編集部の厳選ポイント
わらやき屋の名物料理「かつをの藁焼き」
わらやき屋各店で、オーダー率ほぼ100%と言われる看板メニュー「かつをの塩たたき」。高温で一気に調理する藁焼きならではの香ばしい香りと、濃厚な味わいは一度食べたらやみつきになるはず。"室戸の塩・わさび・にんにく"を併せていただく土佐流の食べ方を是非、お試しあれ。
1m以上の炎で焼き上げる"藁焼きメニュー"
800～900℃まで達する炎で表面のみを瞬時に焼き上げるブランドの真骨頂「藁焼きメニュー」。藁焼き場から直接、提供される料理は、素材の旨みを味わえる店自慢の逸品。
和モダンのお洒落な個室空間で寛ぎの時間を
和洋折衷のスタイリッシュなインテリアが目を引く洗練された個室や、目の前で料理が仕上がるライブ感を楽しめるカウンター席を用意。シーンに合わせてチョイスしてみて。
