圧巻の炎で焼く高知食材の藁焼きと
本格焼酎や銘酒を楽しむ土佐料理専門店
九段下駅から徒歩1分にある「わらやき屋 九段下」。高知の食材を豪快な「藁焼き」でいただくことができる。香り高い藁焼きが魅力の名物「かつをの塩たたき」や、独特の食感がクセになるアナゴの稚魚「のれそれ」、土佐の日本酒と相性の良い「どろめ」など、逸品を堪能して。会社帰りの食事会や女子会にもおすすめ。
編集部の厳選ポイント
わらやき屋の名物料理「かつをの藁焼き」
わらやき屋各店で、オーダー率ほぼ100%と言われる看板メニュー「かつをの塩たたき」。高温で一気に調理する藁焼きならではの香ばしい香りと、濃厚な味わいは一度食べたらやみつきになるはず。"室戸の塩・わさび・にんにく"を併せていただく土佐流の食べ方を是非、お試しあれ。
1m以上の炎で焼き上げる"藁焼きメニュー"
800～900℃まで達する炎で表面のみを瞬時に焼き上げるブランドの真骨頂「藁焼きメニュー」。藁焼き場から直接、提供される料理は、素材の旨みを味わえる店自慢の逸品。
太平洋の力強い黒潮の荒波を表現した空間
古材を使用した重厚感と温かみのある店内は居心地抜群。大きな火柱を立てて焼き上げる「藁焼き」を目の前で楽しめるカウンター席は、人気席。カウンターから離れた入口テーブル席も段々になっているから、食事をしながら藁焼きの様子を楽しむことができる。
