東京・日本橋駅直結の立地に登場
一流料理人が手がける革新的和食と日本酒
古くは江戸の本丸として、現在は伝統と革新とが調和する街として注目される日本橋にオープンした「和食日和 おさけと 日本橋」。高級会席料理店で腕を振るってきた安食智史氏による斬新な和食と、オーナーソムリエの山口直樹氏が厳選する蔵元直送の日本酒を体験できる。普段の食事から大切な相手のおもてなしに、ぜひ。
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《新店舗情報》
和食日和 おさけと 日本橋三越前 3月15日(金)グランドオープン！
都内に7店舗展開中の「和食日和おさけと」の新店舖が日本橋三越前に登場
駅直結なので天候を気にせずショッピングの後やビジネス利用にも最適です。
コンセプトは「寛ぎの別邸」。伝統が息づく街でありながら、この先の100年に向けて進化と革新を続ける街「日本橋」。名実ともに日本の拠点で有るこの地で、和食と日本酒の文化を繋ぎ、最先端を発信するお店。おさけと…この時、この空間、この仲間。ここは全てが揃う場所。銀座の会席料理で腕を振るった料理人・安食智史の革新的和食と、「世界で一番わかりやすい 美味しいお酒の選び方」の著者、山口直樹がセレクトする常時80種以上の日本酒、和酒のコラボレーションをお楽しみください。
【東京メトロ銀座線・半蔵門線】「三越前」駅A9出口直結 徒歩1分
【JR】「新日本橋」駅3番出口 徒歩3分・地下通路直結
【JR】「神田」駅南口 徒歩7分
【東京メトロ銀座線・東西線】「日本橋」駅B12出口 徒歩7分
【JR】「東京」駅日本橋口 徒歩10分
編集部の厳選ポイント
一流の和職人が織りなす創造性に富んだ和食
安食智史氏が提供するのは、固定の概念を取り払った『新しい和食』。信頼のおける生産者をはじめ、自らの目利きで選び取った食材を、組み合わせや調味料、プレゼンテーションの妙で新しい発見のある一皿に仕上げる。厳しく高いレベルの環境で技を磨いてきた職人ならではの、新しい挑戦に酔いしれて。
ソムリエが自信を持って贈る至高の一杯
日本ソムリエ協会認定ソムリエ、日本酒学講師などを歴任する山口氏が提案する、和食と日本酒の世界。自ら好みの一杯を見つけるのも楽しいけれど、ここはぜひプロの眼に身を委ねてみては。
価値ある日本橋駅直結の好ロケーション
日本橋交差点の一角・東京建物日本橋ビルの地階に位置し、駅改札から1分以内でアクセスできる好立地。会社帰りの一献から、日本橋エリア散策の思い出に浸りながら食事など、利用シーンは自在。
店舗からの返信
こつぶっこ様
この度は和食日和おさけと日本橋にご来店いただきまして誠にありがとうございます。
また、高評価も賜り重ねて御礼申し上げます。
ご満足いただけたようで、安心いたしました。
今回お召し上がりいただきました「宇和島流鯛めし膳」は、おさけと8店舗全店での看板商品でございます。
使用しておりますお米も、「鈴木さんちの美味しいお米」として、農家さんから直接仕入れているお米です。
今回いただきました高評価を励みに、より一層お客様にご満足頂けるようなお店作りに取り組んでまいります。
またお目にかかれる日を従業員一同楽しみにしております。
和食日和おさけと日本橋