【Menu de MARCHE】+乾杯グラススパークリングワイン+メッセージ(3/1～5/31)

メニュー例

料理メニュー

Amuse bouche
小前菜

Hors-doevre
Crevette et bulot marines aux agrumes et saumon mi-cuit
mousseline de legumes colores et jardiniere de legumes de printems avec cavier
柑橘香る天使の海老 ツブ貝のマリネとオーラキングサーモンのミキュイ
彩り野菜のムースリーヌと春野菜とキャビアのジャルディニエール

Plats　※メイン料理より1品お選びください
※Echine de porc au braiser diable perfume aux herbes et persillade
Tuile de framboise et sauce bordelaise
柔らかくブレゼした松阪豚肩ロースの香草香るディアブルとペルシヤード
フランボワーズのチュイルとボルドレーズソース
※Entrecotte de boeuf au grille coulies de cresson sauvage parfume au raifort et
bearnaise avec sauce jus de boeuf
厳選牛ロース肉のグリル レフォール香るクレソンのクーリーとベアルネイズ
ソース ジュ・ド・ブゥフ
※Souffle de st-jacues a ladaurade et risotto aux crevettes et crebe tomates fruitees
palourde avec nage parfumee au citron（+￥850）
愛媛県産桜鯛を纏った帆立貝のスフレと桜海老と本ズワイ蟹のフルーツトマトのリゾット
地蛤と瀬戸内レモン香るナージュ仕立て
※Poisson-tuile blanc au ecailler et crevette sauce bouillabaisse au caviar
avec rouille et crotons（+￥1,850）
八幡浜直送白甘鯛のエカイエと天使の海老のポワレ
春野菜とキャビア ヘネシー香るコラリーヌソース
※Coq au vin（+￥2,450）
コック・オー・バン（鶏の赤ワイン煮）
※Epaule dagneau braiser et croute epicee facon pot-au-feu
avec poele de foie-gra(+￥2,450）
仔羊肩ロースのブレゼとスパイス香るクルートのポトフ仕立て
フランス産フォアグラのポワレと共に
※ Joue de boeuf au ragout（+￥3,050）
黒毛和牛頬肉のシチュー
※Filet de boeuf et foie-gras a la rossini
国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　(+￥4,250)

Pain

Chariot dessert
ワゴンデザート

Cafe

ドリンク

乾杯スパークリングワイン1人1杯付
※ノンアルコールスパークリングワイン、ソフトドリンクへ変更も可能でございます。

料金

7500円（税・サ込）

利用可能人数

2人～4人

プラン販売期間

販売終了

支払方法

現地決済（特別プランなど除外あり。注意事項参照）

注意事項

※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます

※アレルギーに関する詳細は店舗TOPの「レストランからのお知らせ」よりご確認ください。