東京の夜景を一望する上質空間で
絶品焼鳥xワインを味わう大人の贅沢時間
恵比寿ガーデンプレイス38階にある「えびす坂 鳥幸」。オリジナルブランド「八ケ岳鳥幸地鶏」をメインに希少部位も揃え、焼き師が味付けや焼き加減を駆使して仕上げる本格焼鳥を満喫することができる。デートや女子会、接待に、世界の厳選ワインと焼鳥のマリアージュを堪能して。
編集部の厳選ポイント
備長炭で焼き上げる珠玉の絶品串を満喫
鳥幸のために契約農場で育てた「八ケ岳鳥幸地鶏」や、「ふりそで」「丸ハツ」など希少部位を含む約15種の串は、まさに逸品。熟練の焼き師が備長炭で、旨みや水分を失わないよう1本1本丹精込めて焼き上げるので、燻煙の香ばしい香りとジューシーな鶏の味わいを楽しむことができる。
ソムリエが厳選した世界各国の多彩なワイン
鶏との相性を吟味し口当たりが軽く飲みやすい、イタリアやフランスなど世界のワイン50種以上を用意。グラスはもちろん、ボトルも幅広いプライスから選べるのが嬉しい。
和モダンの雰囲気が漂う大人の上質空間
凛とした存在感のある白木のカウンターが出迎えてくれる「鳥幸」。上品で洗練された店内は、恋人とのデートや女子会、接待にワンランク上の時間を過ごしたい時にぴったり。
