銀座の落ち着いた空間で
比内地鶏とフランス産の銘醸ワインに舌鼓
銀座駅、日比谷駅など複数路線からアクセス良好な「銀座ToriyaPremium」。落ち着いた雰囲気の店内はデート、ビジネスシーンの食事会にピッタリ。適度に熟成した比内地鶏を職人が丁寧に串打ちし、イタリア・シチリア産岩塩で味付け、最高級の紀州備長炭で焼き上げる焼鳥は絶品。約300種類の銘醸ワインとともに堪能できる。
レストランからのお知らせ
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【店舗移転のお知らせ】
いつも銀座 Toriy Premium をご利用いただき、ありがとうございます。
この度、銀座 Toriy Premium は新店舗に移転させて
いただくことになりました。
新店舗は東京都中央区銀座 6-12-12 7 階にて移転いたします。
尚、年内は 12 月 28 日まで現在の店舗で営業致します。
今後とも変わらぬご愛顧のほど、何卒宜しくお願い致します。
【店舗移転先】
〒104-0061 東京都中央区銀座 6-12-12 サクラマークス 612 7F
※電話番号は変更ございません。
【新店舗 OPEN 日】
2025 年 1 月20日
編集部の厳選ポイント
上質な比内地鶏や旬の食材を味わう
秋田高原で育った比内地鶏の雌をメインに、シチリア島の岩塩から採取された塩を振り、最高級の紀州備長炭で丹念に焼き上げた焼鳥を味わえる。契約農家より直送される旬の野菜や、厳選した各種肉類のジビエなど、食材へのこだわりと安心安全を追求。厳選した食材を五感で満喫して。
自然派ワインと比内地鶏のマリアージュ
食材と同様にこだわっているのがワイン。フランスのブルゴーニュ、ボルドーを中心とした銘醸ワインを約300種類ラインナップ。食材との相性を好みに合わせて楽しめる。
様々なシーンに合わせてリザーブして
柔らかい間接照明が大人の空間を演出。職人技を目の前で楽しめるカウンター席では、焼き場の臨場感が味わえる。テーブル席は6名から半個室にできるため、特別な日のおもてなしに最適。
