名古屋の夜景を眺めながらいただく
ホテルオークラの極上鉄板焼料理
栄駅から徒歩5分。15階から名古屋の夜景を眺めながら、味わい豊かな鉄板焼料理が楽しめる「ホテルオークラレストラン名古屋 鉄板焼 さざんか」。最高級の食材を熟練のシェフが目前で仕上げる、鉄板焼ならではの臨場感と特別感を堪能できる。シックな雰囲気の店内は、誕生日や記念日、デートなど大切な食事会におすすめ。
レストランの編集部厳選ポイント
熟練のシェフが手掛ける新鉄板焼スタイル
ホテルオークラが長年培ってきた、欧風料理のエッセンスを融合させた新スタイルの鉄板焼料理がいただける。素材の旨みを充分に引き出す焼き加減やバラエティ豊かなソースなど、熟練のシェフならではの匠の技を駆使し、国産和牛や新鮮魚介などの食材を極上のひと皿にして提供。
季節の魚介を多様な調理スタイルで
季節の魚、車海老、伊勢海老、鮑、エスカルゴなど、多彩な魚介それぞれが一番美味しくなる調理法で提供。シンプルな鉄板焼だからこそ、素材の魅力を堪能して欲しいというのが「鉄板焼 さざんか」のこだわり。
名古屋の夜景を眺めながら至福のひとときを
地上15階から名古屋市街地の夜景を望む、最高のシチュエーションの中で食事が楽しめる。また、目の前で料理が焼き上がる臨場感が魅力のカウンターは鉄板料理店の特等席。こちらで職人の技巧を観賞したり、極上料理について会話したりするのもおすすめ。
