最先端の調理法で織りなす
素材の魅力を最大限に活かしたイタリア料理
特別な日のお祝いや女子会をするなら天満橋駅より徒歩2分の「Nishideria」へ。最先端の調理法である「ヴィードプロ」を用いた、素材の魅力を最大限に活かした料理と、ソムリエ厳選のワインとのマリアージュが堪能できる。気品あるクラシックモダンな空間で、日常よりワンランク上の時間を過ごして。
編集部の厳選ポイント
伝統と革新を融合したこだわりのイタリアン
有名ホテルの星付きレストランで修行を積んだ料理人が、日本でも数少ない最先端の調理法「ヴィードプロ」を用い、香りや温度、感触など、五感を刺激する本格イタリアンを提供。産地直送の魚介や旬野菜などを吟味し納得したものだけを仕入れて調理。素材本来の味を活かした料理を味わい尽くして。
クラシックモダンな大人の隠れ家空間
非日常感を味わえる落ち着いた大人の空間は、記念日やデートにもぴったり。開放的なテーブル席と、周りを気にすることなくゆったりできる個室があるのでシーンに合わせてリザーブを。
ワインとイタリアンが奏でるマリアージュ
腕利きのソムリエが厳選した世界の絶品ワインを数多く取り揃え。ワインとイタリアン、双方の持ち味を引き出すべく、考え抜かれた繊細なマリアージュを心ゆくまで堪能できる。
