世界のベストシェフが織りなす
素材本来の味を引き出したモダンな新和食
六本木駅から徒歩2分の東京ミッドタウン内にある「HAL YAMASHITA 東京本店」。こちらでは世界のトップシェフが集まる食の祭典に出場したマスターシェフの織りなす新和食を堪能できる。店内は洗練されたスタイリッシュな空間。ミッドタウンガーデンに面した絶好ロケーションの席やテラスもあり、特別な日におすすめ。
編集部の厳選ポイント
世界のベストシェフ「山下春幸」の新和食
食の祭典・ワールドグルメサミットに2大会連続日本代表マスターシェフとして出場し、世界のベストシェフに選出されたエグゼクティブシェフ山下春幸。「素材の持てる力」を理解し、存分に引き出すことを礎とし、料理を考えることを理念としている。シェフや生産者の思いの詰まった新和食を楽しんで。
広々とした開放的な店内で特別な日を
広々としたスタイリッシュな空間は、記念日や特別な日の会食にピッタリ。開放的なテラス席や、ミッドタウンガーデンに面した絶好のロケーション席も魅力的。外したくない日におすすめ。
日本酒の名産地である神戸「灘」で特別醸造
「HAL YAMASHITA オリジナル日本酒」は、日本のソーヴィニヨンブランとも呼べる、白ワインのようにさらりと飲める新感覚のライスワイン。魚料理や神戸牛の雲丹巻きとの相性も抜群なのでぜひ料理と一緒に味わって。
