幻の地鶏とワインでマリアージュ
恵比寿の名店で極上の焼鳥コースに舌鼓
恵比寿駅より徒歩すぐ。柔らかな明かりに照らされるシックな空間で、極上の地鶏「みやざき地頭鶏」を堪能して。コクのある味わいとジューシーな肉質、さらに脂の旨味に定評があるから、ワインとの組み合わせも最高。丁寧に焼き上げる焼鳥や、豪華「トリュフTKG」をいただけば、たちまち虜になってしまうはず。
編集部の厳選ポイント
大人の隠れ家で堪能する絶品焼鳥
地下へと続く階段を抜けた先に広がるムーディーな空間は、デートや大人の女子会にぴったり。ライブ感溢れるカウンター席から店内に広がる鶏のいい匂いに、思わず心までくすぐられてしまうはず。半個室もリザーブ可能なので、とっておきの日の食事にもおすすめ。
希少部位も堪能できる絶品のコース料理
生産農家が少なく、なかなかお目にかかれない「みやざき地頭鶏」を余すことなく味わい尽くせる。宮崎県の自社養鶏場＆加工センターを有することから希少部位までも堪能できる。性別や部位によって食感も肉質も異なるから食べ比べもじっくりと楽しめる。
相性抜群！ワインや焼酎でマリアージュ
脂の旨味にも定評がある「みやざき地頭鶏」は、なんとワインや焼酎との相性が抜群なんだとか。鶏の奥深い味わいと美酒で、至福のマリアージュを満喫してみて。
