高級食材×熟練の技で仕立てる
モダンな創作鉄板料理を寛ぎの空間で
京都河原町駅徒歩2分の複合施設、GOOD NATURE STATION2階。「ブォナージョ・フューチャリスティック・テッパン・スタイル」で供されるのは、“正統派”鉄板焼にエスプーマなどモダンフレンチのような演出を取り入れた創作鉄板料理の数々。高級感がありつつも肩肘張らない雰囲気の中、“美味”と“寛ぎ”を五感で堪能して。
編集部の厳選ポイント
豪華素材のうまみを引き出す卓越した技
黒毛和牛やフカヒレ、活アワビ、オマール海老といつた豪華食材を用いた多彩な品々を少量ずつ味わえる。確かな目利きで仕入れた和牛にほんの僅かに火入れした「ブルー（＝ベリーレア）」は、抜群の鮮度とシェフの卓越した技術がなせる技。表面だけに火を通し、うまみを閉じ込めた逸品を味わってみて。
希少なワインもグラス1杯から味わえる！
多彩なワインが揃っているのもうれしいポイント。他店ではボトルでしか味わえないような銘柄もグラスで提供。「RINDO」など市場には出回らない希少なワインも1杯から味わえる。そのほかビールやウィスキーなども揃っているので、好みのペアリングを楽しんで。
シックな寛ぎ空間と一点もののプレート演出
店内は大切な人との特別な食事の場面に相応しい高級感がありながら、ゆったり寛げる空間となっている。記念日にはメッセージを刻印した“一点もの”の木製のデザートプレートのサービスもあり、お持ち帰りもできるので女性のおもてなしにもうれしい。
